大厨王刚也无奈！中国人不爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？

火鸡，是老外感恩节圣诞节必备的一个食物，2020年的圣诞节，老美那边就吃掉了1000万只火鸡。可是这种深受外国人喜爱的食物，漂洋过海来到中国之后，却卖不动了。

为什么欧美大热的火鸡，在中国这个大消费市场遇冷呢？老规矩，烦请各位读者老爷动动您发财的小手，给作者点个免费的赞和关注，谢谢大家。

其实，火鸡在中国卖不动，真不是吃货不给力，而是火鸡“水土不服”。火鸡虽然也是鸡，但是它的肉质和咱们中国的家鸡相比，那可真是一个地下一个天上。

我国的家鸡肉质紧致、味道鲜美可口，不管是拿来煲汤还是爆炒，都能做出非常美味的菜肴。可是火鸡却不行，即便是厨艺精湛的人也做不出好吃的菜。

你看美食家兼大厨王刚烹饪火鸡，用火锅底料腌制、再用烤箱烤制。用网友的话来说，这配料蘸拖鞋都好吃。结果烤出来的火鸡却翻了车，肉质又柴又干、肌肉纤维粗大，吃起来跟一张纸板似的。

拿来炖汤的话，火鸡又没有家鸡特有的鲜美。连一个大厨师都做不好火鸡，普通人就更加没戏了。因此，看似美味的火鸡，在中国根本无法被吃货们接受。

除了难吃之外，火鸡的个头太大以及养殖难度高，也是它在中国市场遇冷的原因。一只成年的火鸡，体重基本达到十公斤以上，有一些大的甚至能有三四十斤重。

这么大一只，一个普通的中国家庭买了之后，一家几口人不得吃个三四天。这么难吃的东西，却要连续吃几天，谁也受不了啊。而咱们常吃的家鸡，体重三四斤左右，做一只刚好够一家人吃，不会太浪费。

此外，火鸡的养殖要求也很高。火鸡是一种雌雄个体体型差距很大的动物，由于体型差距较大，雄火鸡在交配季节来临的时候，很容易把雌火鸡弄受伤，这对于养殖场的繁殖来说是不好的影响。

而且，火鸡还是一种非常特殊的动物，它们在特定情况下可以孤雌生殖，鸡蛋不需要受精也能孵化。但这种鸡蛋孵化出来的小鸡身体虚弱，成活率低。

因此，饲养火鸡有的时候还需要工人进行人工授精，这就需要工人具备一定的专业知识了。既然火鸡难养又难吃，在中国都没有多少人爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？

这就要从美国的历史开端说起了，在十七世纪一些英国清教徒不堪教会的压迫，脱离教会后乘船来到到荒芜的美洲大陆。

1620年，约有102人到达美洲。那年冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中。这时，土著的印第安人伸出援手，不仅给了这些清教徒食物，还教他们狩猎、捕鱼和种植玉米等。

清教徒为了感谢印度安人的帮助，在1621年的11月下旬的星期四，举办美国第一个感恩节，并邀请印度安人来参加宴会，将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待他们。

此后，感恩节就逐渐变成西方世界的一个盛大节日，日期也定在每年11月的第四个星期四。节日中，外国人会按照传统烤制火鸡，邀请亲朋好友一起来庆祝。慢慢地，过节吃火鸡庆祝的习惯，也衍生到了圣诞节之中。

虽然老外“逢年过节”必备火鸡，但他们平常生活中却不会吃，只有过节的时候才会烤一只。并且他们大多都是庞大的家庭宴会，十几个人一起吃一大只火鸡刚刚好。

总之，吃火鸡对外国人来说，是仪式感多于实际意义的。就像我们的腊八粥、端午节的粽子，基本都是过节才吃，日常生活中很少会有。