中秋节快到了，南北方又开始了咸甜月饼之争，到底哪种月饼好吃到上头？

一年一度的中秋节又快来临。月饼是这个节日的最具代表美食。全国各地的月饼种类繁多，口味有甜有咸。按南北方划分，多数是北方人习惯甜的，南方则咸甜适中。北方具代表性的有京式月饼，五仁月饼最受大多数人喜爱。

而以苏式月饼为代表的上海江浙地区，以酥皮类月饼较受欢迎，像蟹黄鲜肉月饼，真是好吃得不得了。而近两年奶黄流心月饼更是大热。

其实我最喜欢的是“潮式月饼”。也就是潮汕地区的特色，又称为朥饼。也是中国四大月饼流派之一。潮式月饼内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，馅心则包括蛋黄或海鲜等多种，成品皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口。方形潮式月饼称为腐乳饼，其味香咸，极具特色。

还有一种就是云南地区的“云腿月饼。”用宣威火腿最好的部分切成小块，配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香浓甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的上选食品。