菜板用什么材质的最好？

菜板用什么材质的最好？

大家好我是市井田园小弓长，我的回答是：菜板是我们日常生活中，必备的厨房用品之一。按材质分为：木质菜板，塑料菜板、不锈钢菜板、竹菜板、玻璃菜板、小麦秸秆菜板等。

木质菜板一般材质较厚，比较敦实，适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等！木质板材因为木材种类的不同，有些板材比较容易开裂，不易风干容易霉变滋生细菌等缺点！有些板材过于坚硬容易伤刀、菜板也容易变形！

塑料板材一般是pe材质pp材质制成，具有一次成型无缝无胶防霉防潮不易开裂的优点，但不适合切过热的食物，温度过高容易变形。一些三五产品在生产过程中，添加增塑剂长期使用劣质塑料菜板有害健康！再就是拼接的塑料菜板久用发黄发黑有异味

不锈钢菜板一般采用食品级304钢，健康不发霉不易滋生细菌，无异味无残留易清洗免保养一冲即净。

天然竹菜板健康卫生易打理，易风干不容易霉变产生细菌，菜板掉屑发霉易开裂，厚度不够不适合剁菜。黏合型竹菜板含有大量胶水甲醛等有害物质，久用不利健康。

玻璃菜板为钢化玻璃，有点轻便卫生易打理不易滋生细菌?缺点易碎不适合剁砍，只适合切菜切水果等！

小麦秸秆菜板，同上优点