月饼为何越卖越贵？

每到中秋佳节，代表团圆的传统美食——月饼，都会摆在各大商场超市最显眼的位置上，可价格呢？却比几年前贵的惊人，以往十几元、二十几元的月饼，现在标价居然是100元，俨然变成了奢侈品。

那我们就在问，月饼为何越来越贵了？月饼啊，它作为一种商品，它的价格是由市场供求来决定，它是中秋节必备的食品，几乎是家家户户都会买，已有大量需求做支撑，月饼价格自然不会低。数据显示，我国月饼的销售额从2015年的132亿元就增至了2020年的205亿元。预计2021年，我国月饼销售的规模会达到218亿元，在月饼的消费属性之外，月饼还带来了文化的属性。

自古以来，中国人习惯在中秋节时吃月饼，看中的就是团圆的这个意义。有了这个附加值，月饼的价格自然会高于它的制作成本了。也不得不提的是，月饼呢还具有节日礼品的社交属性，中秋节期间就会作为礼品来互相赠送。数据显示，有40%的消费者表示，买月饼就是为了送礼，一盒80到200元的月饼礼盒。月饼的成本可能只有10块钱，相当于买礼盒送月饼。

人们受困于一个人情的社会，一边吐槽贵。还一边为高价的月饼来买单。尽管国家在2005年就出台了政策限制过度包装，但这个问题仍然存在。每年中秋的月饼都成了一场时尚秀。就看谁的包装精美了！

更值得注意的是什么呢？就是近年来运营在社交属性的基础上，又延伸出月饼的金融的属性——月饼券诞生了。

业内广泛流传着这样一个案例

厂家呢，印制面值100元的月饼券，以每张60元的价格就卖给了经销商。经销商再以每张80元的价格卖给消费者，消费者会把卖买来的券去送礼，那月饼券就进入了流通市场。经过多轮流通后，月饼券被黄牛以40元的价格收购，最后以50元的价格被厂家回收了，大家看看在这个过程中，月饼并没有投入生产啊，仅凭一张月饼券，厂家获利是10块钱，经销商获利20块钱。黄牛获利10块钱，直接产生了GDP是100块。在整个流通中，月饼就实现了证券化，形成了商品经济的交易闭环。

大家看我国的月饼附加了文化的属性，社交的属性，甚至还有金融的属性。所以说月饼在我国早已不单是一种食品了，所以价格才会越来越贵。