南京梅花栽培管理技术

南京梅花栽培管理技术

南京梅花栽培管理技术

_朱玲等

南京属北亚热带湿润气候，四季分明，雨水充沛。常年平均降雨 117d，平均降雨量 979～1110mm，相对湿度76%，无霜期 237d。每年 6 月下旬－7 月上旬为梅雨季节。年平均气温 15.4℃，年日照时数 1800～2200h。钟山每年春天“一树独先天下春”和具有“春风十里梅花”的盛景。陈俊愉院士曾说： “……适宜的自然环境，丰厚的历史文化积淀，共同构成了钟山梅花的日趋鼎盛和梅文化的丰富的人文内涵” 。通过多代南京人辛勤劳动，不断提高梅花的栽植技术，绮丽多姿的梅花于 1982 年被定为南京市市花。

1 梅花的种植

梅花属喜阳性植物，宜在全光照、较强光照下生长，在阳光充足的条件下，树势旺盛，开花良好。据王其超、包满珠 研究： “紫外线强的地区，其花色更加鲜艳夺目。根据梅树的生长习性，南京梅园一般选择地势较高和向阳土层深厚的区域，给予充足的光照。但也出现一些不良状况，如‘别角晚水’，1 株 50 年以上、健壮、开花繁多的树曾移至一处和多株高大的树混栽，相互遮阴，导致‘别角晚水’树势衰弱，成花率降低，后经及时处理该株周围的高大树，目前‘别角晚水’表现较良好。新梅园曾出现植物景观混乱（绿化树种植杂乱），造成梅花等阳性树种的生长空间狭小，树势表现衰弱。后新梅园景观植物逐步经过调整，梅树逐渐强健。

通过栽植实践，南京以梅树正常落叶到 12 月上旬栽植为最佳，此时南京气温尚可，土温较高，根部可愈合和生根，有利于成活。梅树属浅根植物，栽植深 60cm，高出地面即可（适合南方移树）。移栽较高大的树需设支架固定。若在生长季节移植大树，为提高成活率，除了尽量土球大，少伤根，还应及时补充树体营养液及生根剂。因梅树木材硬，伤口愈合慢，移植时切忌盲目截枝截干修剪，导致出现“电杆树” “砍头树”，无法实现移植梅树美化环境的初衷。

2 梅树整形修剪

根据梅树及其品种特性，合理地整形修剪可形成良好的树体结构，促进树势健旺生长，提早开花及开花正常。同时通过整形修剪，可培育姿态优美、古老苍劲的树形。

2.1 南京常见的特具景观特色的树形

2.1.1 自然开心形。其基本结构与桃相似，没有中央领导干。此形由自其主枝分歧概用二叉式的杯状形改进转化而来 。定干 80cm，干高 40～50cm（第 1 个主枝离地面的高度），梅茶间作干高 80cm。主枝以 3 个为主，层内距 25～30cm（第 3 个主枝距第 1 个主枝的距离），主枝方位角各占 120%uB0，分布均匀。主枝培养有副主枝，骨干枝培养有开花枝组。该树形上下主枝有间隔，无轮生枝（不作主枝用的顶端强枝通过处理作辅养枝用），故不会造成“掐脖”现象，大枝着生牢固。树体结构紧凑，大、小枝疏密有致， “小枝闹嚷嚷，大枝亮堂堂”，阳光畅透，立体性开花强，繁花似锦， ‘朱砂品子’梅等花果兼用的优质品种硕果累累，获取社会和经济效益双赢（20 世纪 70 年代中山陵园青梅露酒曾闻名国内外 ）。

2.1.2 疏散分层形。利用梅树顶端优势强的特点，选用主干顶端一根较强枝作为向上生长的中央领导。梅树的干性比苹果弱，但较桃强 ，因此能整理成具有 2 层的树形。一般第 1 层 3 个主枝，该层培养方法同自然开心形。第 2 层 2 个主枝，2 层间距 80～100cm，各主枝错开排列，生长平衡，且可避免主干周围轮生，减少负重力，上层主枝少，透光性能好，上下层主枝生长健壮。全树高控制在 3m 以内，方便观赏和管理。该树形优点是充分利用空间开花和结果。

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2.1.3 伞形。是垂枝梅的独特树形，枝条自然下垂，潇洒飘逸。梅园内有 1 株利用顶端的直立枝培养成具有多层次的优美垂枝梅树形。

2.1.4 自然龙游形。全树枝条自然扭曲，古朴苍劲。

2.1.5 临水形。在梅花山的红楼内，靠塘边有 1 株梅花，倾斜横卧在塘边，亦有梅枝斜伸向水面。人们根据金陵盆景的造型原理，整成独具风格的树形。

2.2 梅花树的修剪

2.2.1 不同树龄的修剪技术要点。幼树修剪：幼树生长旺，易长出多个徒长枝，此时应轻剪，扩展树冠，并采取摘心等措施，让其抽多个中庸花枝提早开花。

盛花期梅树修剪：此期修剪主要“均衡树势，保持花繁叶茂，姿态优美”。因此，修剪量要逐年适度加重，疏除密生枝、重叠枝、交叉枝、病虫枝等。疏除背上强枝。若是空间位置好，可通过修剪，加以控制利用，形成立体开花。对树冠外围延长枝，掌握“强枝轻修，弱枝重截”的原则，采用去强留弱，轻剪长放、回缩、换头等不同手段，以达均衡树势、控制树冠继续向外扩展。对开花枝组必须做到逐年回缩更新修剪，保持花繁叶茂。

衰老树更新修剪：对主枝进行轻度（剪去 1/4）、中度（剪去 1/3～1/2）、重度（剪去 1/2～2/3）3 种修剪方法 。全部剪去枯死枝，包括侧枝枯死的，造成较大的伤口时应削平滑，涂伤口愈合剂，以促进伤口愈合，利于恢复树势，防流胶病及病虫的感染等。利用徒长枝培养成主要的枝条，重新培养树冠，以期恢复生机开花。

2.2.2 根据品种特性修剪。梅花品种繁多，品种不同，各类花枝着花状况亦不同。如‘傅粉’等以长花枝为主要着花的品种，应剪去 1 年生枝条 1/2～2/3，以促发多长花枝。‘扣瓣大红’ ‘南京金钱绿萼’等以短花枝、束花枝及刺花枝着花为主的品种，修剪宜轻，多长放，促来年多萌发短枝等开花。若‘南京金钱绿萼’修剪不当，少开或不开花。‘南京早红’等以着生短、中、长枝开花为主的品种，进行适当修剪，促使形成各类花枝。有些品种如‘粉瓣’等各类花枝极易成花，根据花枝所占位置采取相应的修剪（若多，则疏除一部分）。具较高的观赏性的如‘锦叶绿萼’等品种，多留彩色枝条。在修剪实践中，如‘金筋’亦有树因修剪不当，彩色枝条多数遗失。在修剪‘游’梅时，多留弯曲枝，剪去众多的笔直枝（宜留少许，保持树体旺盛生长）。垂枝梅类亦要保持伞形优美树形，对扰乱树形的朝上长的直立枝，若不利用，应一律剪掉。

2.2.3 因树修剪，随枝作形。因立地条件、管理、砧木种类不同，造成同品种、同树龄的梅树长势差异很大。长势过旺的 1 年生营养枝宜剪轻，剪去无用的徒长枝，以均衡树势；衰弱树宜重剪，复壮树势。随枝作形应根据梅树上枝条的长势强弱、枝量多少、各类枝的比例、着生位置、开花等情况，正确处理局部和整体的关系、生长和开花的平衡、主枝和侧枝的从属等，以便形成合理的树体结构。

2.2.4 适时修剪。梅树正常落叶达 96%后即可开始修剪，剪去病虫枝，及扰乱树形影响树体生长和美观的枝条等。梅树花谢 85%～90%至展叶前进行修剪，确保充足的养分供应枝叶正常生长。南京地区如‘皱瓣台阁’等叶芽萌发较早应先剪，再修剪晚萌芽品种，如‘送春’等，合理安排时间。

梅树修剪后，需及时进行后续管理，如除萌、疏梢、扭梢、肥水管理等，才能有效确保梅树的复壮、更新，树旺，并促进形成良好的树冠及正常开花 。

3 梅园的土肥水管理

梅园精耕细作确保了梅树长势优良，开花时花繁色艳。

3.1 梅园的土壤管理

梅园游人量大，园内土壤易板结，影响梅树的正常生长，为此土壤管理极为重要。花后立即松土，结合不断地除草，为梅树的生长发育提供良好的环境。秋季落叶后土壤应进行深翻，此时土温较高，有利于根系向纵深生长，深翻时结合施基肥，并适量拌入农药消灭地下害虫。

3.2 合理施基、追肥

梅树喜肥，南京梅园一般秋季落叶后施 1 次以有机肥为主的基肥，如饼肥，富含氮、磷、钾，且饼肥碳氮比小，入土易被分解，施肥时若土干，需及时浇水，这样易被还在生长的根吸收，提高树体的营养水平。全园谢花时，施以速效易吸收的氮肥，促进梅树营养生长。当进入花芽分化期（6－7 月）时，进行 1 次以速效磷钾肥为主的追肥，为花芽分化提供充足的养分。

3.3 灌溉与排涝

梅花较耐旱。一般露地栽培的梅花若遇夏秋高温干旱需浇水，确保梅树正常生长。水分过多会影响梅树根部的正常呼吸，导致伤根、落叶等，甚至造成死亡。如龄60a 以上的‘七星’梅树，因积水烂根而死去，尤其在梅雨季节注意排涝，南京梅花山具有良好的排水系统。

4 病虫害防治

在长期的栽培过程中，梅花树会遇到较多的病虫为害，造成树势衰弱、生长不良、开花稀少等，在一定程度上影响了梅花的观赏价值，甚至导致植株死亡，尤以管理粗放的梅园受害更严重。因此，梅园的病虫害防治是一项不容忽视的技术工作。

4.1 南京地区梅花主要的病虫害

经过调查和统计南京地区目前为害梅花的常见的病虫害（见表 1）。

表 1 南京地区目前为害梅花的常见的病虫害

4.2 病虫害防治的主要措施

要综合防治梅园的病虫害，遵循预防为主的原则，选育开花优良及抗逆性强的品种；梅园选用无病虫害苗木；加强梅园肥水管理；做好整形修剪，改善树冠通风透光条件；秋冬做好清园工作，集中烧毁所刮的翘皮、掛在树上的梅果及修剪的病枝落叶，减少越冬病菌孢子，消灭越冬的老熟如梨小食心虫幼虫，以及越冬的为害种子的老熟幼虫等；花芽萌动前，全面喷施 4%uB0～5낾 石硫合剂 1～2 次，消灭越冬病菌和虫源；尽量保护和利用天敌灭病虫，如瓢虫等；同时喷洒农药控制病虫为害程度，宜早治，并将病虫害为害控制在最小。

南京地区炭疽病的主要发生及防治期于 4 月中旬－7 月中下旬，常用药有 60%水溶性多菌灵 200～800 倍液，其中结合防治褐斑穿孔病、疮痂病、斑点病等。在 3 月出现蚜虫为害，及时喷施 4.5%高效氯氰菊酯乳油 2000 倍液等；5 月上中旬各类介壳虫孵化为害时，喷施 40%啶虫·毒死蜱乳油 2000～3000 倍液等，防治蚜虫、介壳虫为害，同时也减少二虫“蜜露”分泌物的排泄，减轻叶片煤污病，使叶片光合作用正常。防治螨类效果最佳期，在早春，螨类尚未为害春梢及嫩叶时，可选用10%苯丁·哒螨灵乳油 1500～2000 倍液喷施。叶背螨叶率＜40％时不喷药，以减少农药对天敌的伤害 。5 月上中旬后，及时剪除烧毁被梨小食心虫为害的新梢。5 月上旬开始，及时摘除烧毁被虫侵害种仁的萎缩果。7－8月为各类刺蛾为害高峰期，喷施 2.5%敌杀死 1500～2000 倍液等。其他嘴嚼式害虫酌情处理。6－10 月上旬，桃红颈天牛幼虫进入高发期，树干出现排粪虫孔后，用工具挖出幼虫，或用 50%锌硫磷乳剂 100 倍液等堵塞虫孔，冬初树干涂白。对黄化病，用 0.2%硫酸亚铁溶液喷洒叶面，或用 0.3%溶液浇根部。

避免使用过敏农药，避免梅树有叶期使用乐果（丽山农场梅树曾用乐果灭蚜虫，造成众多梅树死亡）。花芽萌动鳞片松动、露萼白和整个开花期及有叶期不宜喷洒石硫合剂。进行化学防治时，同一种病虫害适时轮换使用防治该种病虫害不同的农药，以提高防治效果。

5 讨论

5.1 存在问题

目前梅花种子较大程度受到若干虫子的为害。

5.2 解决对策

为了满足梅园集游赏、产业为一体的多功能园林观光、农业观光园的需要，使梅果实能正常生长和发育，故要彻底消灭为害梅花种子的害虫，可从以下方面着手解决： （1）逐步清查为害梅花种子的害虫种类（目前初步探索了咖啡豆象 和桃仁蜂 俩种害虫）。（2）各种类型害虫的形态及发生规律。（3）全面深入分析为害梅花种子的各类型害虫整套的防治技术。