今天迎来夏季第一个节气——立夏
表示即将告别春天
孟夏时节正式开始！
立夏这天吃蚕豆饭
是丽水人最传统的仪式感
其实
丽水人烧的蚕豆饭
一般都是指把豌豆、肉、春笋等食材
煮在一起的菜饭
为了这份仪式感
丽水人早早就开始忙碌起来了
而这份忙碌尤其体现在菜市场
今天上午九点
记者来到府前菜场
看见不少摊位上都摆上了豌豆
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摊主刘阿姨：
“蚕豆饭有三种豆都可以做，丽水人用豌豆煮蚕豆饭的比较多。还有一种是甜豆，跟豌豆长得差不多，一般用蚕豆煮的人比较少。”
今天豌豆的价格是13-17元一斤，甜豆是15元一斤左右，蚕豆10-14元一斤。其中一位摊主告诉记者，这两天来买豆子的人特别多，一天就能卖100来斤。
来买菜的周阿姨说：
“今天是立夏，买点豆子回去烧个蚕豆饭给我女儿吃，我们每年立夏都这么吃的，老丽水人的传统不能丢。”
煮蚕豆饭
除了豆子必不可少的就是肉了
在蚕豆饭里加入排骨或者咸肉
记者在肉摊了解到
这两天的价格比前段时间贵了一两元
排骨今天25元一斤
咸肉15元一斤
在大米或者糯米里
加入翠绿的豌豆搭配排骨
或者腊肉、春笋
一起煮成一碗蚕豆饭
这味道绝了！
立夏习俗知多少
立夏这一天各地习俗各不相同
除了蚕豆饭
还有不少传统习俗
1
立夏蛋
这是立夏当天最经典的食物，立夏蛋类似于茶叶蛋，一般用茶叶慢慢煮熟。吃时要趁热，可加上一点酒或少许的盐，吃起来酒和茶的香味交织，十分入味。一般在立夏的前一天开始制作。
2
秤人
立夏秤人主要流行在南方，立夏当日，家家在房间横梁上置一大秤，大人手拉秤钩，悬足称重，小孩放入器物内称重。看秤人大声报数，说一些吉祥平安的话语，意在提醒人们注意身体，保佑夏季免于疾病。
3
忌坐门槛
再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
4
斗蛋
在立夏午时，农户将带壳鸡蛋煮熟用冷水浸后放入五色丝线做的丝袋，挂在小孩胸前。然后由孩子们相互进行蛋尾击蛋尾的斗蛋游戏，以鸡蛋壳不破者为胜。同时，立夏日胸前挂蛋，也有为孩子消灾祈福，消暑祛病的美好期望。
你们家今天吃“蚕豆饭”了吗？
你的老家怎么过立夏？
欢迎留言来晒一晒噢~
丽水在线（ID：chinalsol）报道
记者、编辑丨孙艺文
责编 | 杨波
审核 | 樊凯青
终审 | 管智勇
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