盐蒸橙子这个小妙招在家长中流传很久了，有些人觉得管用，有些人却觉得不管用，这是为什么呢？
除去孩子体质的差别，有一个很大的可能性是——你用错了橙子是热性还是凉性，盐蒸橙子只适用于热咳。
《黄帝内经》有记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，这正是很多食疗方的根本，也是我们常说的“药食同源”，但既然是“药”，那就要辨证食用。
盐蒸橙子的止咳原理是什么
橙子：味酸、无毒、微凉，入手太阴肺经。橙皮主降气宽中，痰如胶者效。
盐：味咸、气寒、无毒，入胃、肾、大小肠经。
《辅行诀》中说“以酸补之、以咸泻之……咸酸化辛”。意思就是说，当肺气虚弱时可适当吃点酸的，有补益肺气的作用；来点咸的起到泻肺热、泻肺火的功效；而通过咸和酸这两个味道的混合，可以获得一个新的味道，名曰“辛”，这个辛主要起到开肺散结、利肺的作用。所以，盐蒸橙子适合热咳。
如何辨别热咳：
咳嗽，痰稠或黄稠，咯痰不爽，口干，咽痛橙子是热性还是凉性，鼻流黄涕、舌苔薄黄。
如果不能确认，请联系专业小儿推拿师辨证。
盐蒸橙子的制作方法
1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；
2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；
3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定；
4.装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；
5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
温馨小提示
1.盐剂量的把控：
少许盐（量很少），一定要加，以吃不出咸味为原则。
2.时间把控：
不要超过10分钟。
如果蒸制时间较长：橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
3. 多久可以治愈热咳：
盐蒸橙子属于食疗方法，一般食疗只起到辅助调理的作用，并不能作为调理的唯一方法。
除此外，一些小儿推拿的辅助穴位也有助于缓解孩子热咳的症状。
小儿推拿辅助穴位：止咳三穴（太渊、乾宫、小横纹）+合阴阳+清大肠（穴位请以太阳树儿童调理之家出品的视频为准。）
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