辣炒河蚌怎么做好吃？

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蚌肉哪里的好吃？

丹东黄海的好吃。

蚌肉是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。双壳纲的科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。

怎么做河蚌好吃又简单的方法？

食材:河蚌肉 2斤

青红辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 少许

白胡椒粉 适量

葱 适量

火锅底料 适量

做法步骤

1、买回新鲜的河蚌将肉取出，处理好蚌肉

2、将取出的蚌肉加盐和淀粉反复揉洗，洗去表面黏液及脏东西，直至水清

3、锅中加葱、姜、料酒，将洗净的蚌肉放入水中焯熟，切记不可时间过长，否则蚌肉会变硬咬不动

4、将焯好的蚌肉改刀切丝备用

5、准备蒜末，辣椒段，葱花，姜片

6、锅中热油，加入蒜末，葱花，姜片，一小块火锅底料炒化炒香

7、炒香后加入蚌肉翻炒一分钟后加入辣椒段，加生抽，蚝油，白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅，一锅又香又鲜美的辣炒蚌肉就出锅啦～

河蚌饺子馅怎么调好吃？

1.面粉加入适量温水，和匀备用；

2.把河蚌去壳、洗净；

3.韭菜洗净切碎；

4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5.把河蚌切成小点块；

6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7.把肉馅、鸡蛋、河蚌、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

河蚌肉怎么做？

原料

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河蚌肉 (3个)

大蒜 (4瓣)

生姜 (1块)

干红辣椒 (适量)

生抽 适量

1/切好姜丝和大蒜备用。

2/红辣椒切碎。

3/河蚌洗干净下锅煮软一点然后切丝。

4/蒜姜下锅炒香再下河蚌肉。

5/加入红辣椒翻炒一下。

6/加入水没过菜然后盖锅盖煮一下，放盐煮。

7/收汁。看个人加点生抽或者酱油就OK。

8/美味又好吃的做河蚌肉完成开吃了。

河蚌肉怎么做好吃？

食材：咸肉，河蚌，葱，姜，蒜，生抽，白糖，油。

因为河蚌都是现卖现开的，开了以后店家就会将河蚌清洗干净，回家直接再洗几遍就可以了。将河蚌肉放在案板上，用刀背沿着边缘将后肉拍扁，然后切上几刀，并把河蚌切块，因为河蚌受热之后会萎缩，所以切的块尽量大一些。把咸肉切片。

起锅烧油，把油烧热以后放入葱姜煸炒，炒出香味后加入少量的干辣椒，再加入咸肉，一直翻炒，等咸肉炒出油之后加上一碗清水，清水的量要没过咸肉最好，把河蚌肉倒入，用大火煮开再加入生抽，白糖，用来提鲜，再转为小火，继续炖煮10分钟，加入蒜苗后翻炒均匀。

因为咸肉本身就是咸的，所以在炒的时候不用额外放盐了。这样一道美味的河蚌烧咸肉就做好了，虽然看起来不是多好看，但是味道超棒，不光如此，咸肉和河蚌做出来的汤也是特别鲜美的，也可以再加入一些青菜和油麦菜，味道更好。

炸河蚌正宗做法？

炸河蚌是一道极具特色并且非常美味的传统菜肴，下面是一份正宗做法供参考：

所需食材：

新鲜河蚌 6只

五香粉 适量

盐 适量

花椒粉 适量

姜末 适量

淀粉 适量

面包渣或面包屑 适量

鸡蛋清 2个

步骤：

1.将新鲜河蚌洗净去除泥沙和其他杂质，然后用开水煮上几分钟。等河蚌出现缝隙时就可以关火了。

2.用小刀或者其他锐器轻轻刮掉河蚌上的“须”，再把壳打开放在碗里备用。

3.按照个人口味，在河蚌壳内挤入五香粉、盐、花椒粉和姜末等调料，稍微加一点生抽，轻轻拌匀，让调料均匀地附着在河蚌肉上。

4.在河蚌壳内加入适量淀粉，并倒扣在面包渣或面包屑中，直到表面均匀包裹。

5. 把鸡蛋清打发，将河蚌壳慢慢沾上蛋清。

6. 热锅凉油，将河蚌放入锅中炸至金黄色即可。