火锅的肉菜有几千个，我想知道他们中有没有你注意的

想必爱吃火锅的朋友都很清楚，一顿美味爽口的火锅，最重要的是火锅的汤底是否鲜美，各种菜品是否新鲜。

红酥油汤底可以说是相当的辣，尤其是冷锅鸭血的酥油火锅，汤底更是鲜美无比。

吃火锅就是找乐子。点一桌荤素火锅菜，可能是一次别样的火锅之旅。要有什么荤菜，是大多数火锅崽的必备。也许一份“梅林午餐肉”就是更好的之一。

从烹饪时间和口感上来说，梅林午餐肉不逊于任何荤素火锅菜，麻辣香浓的汤底也赋予了它无限的美味度。

当然，“肥牛”也是很多火锅崽最喜欢的肉菜之一。放一筷子肥牛卷，放在滚烫的红汤中煮，等肥牛卷熟了，蘸上酱送入口中。瞬间就能享受到舌尖传来的麻辣脆爽的感觉。

不得不说，肥牛的肉质虽然没有牛肉醇厚，但依然有着与众不同的肉味体验。

一直以来，火锅都被戏称为“大杂烩”。各种荤菜都在红汤锅的底部烹制。不仅味道鲜美，而且汤汁还保持着浓浓的感觉，没有任何损伤。

在这个汤底加一个辣的“辣鸡块”可能还不错。肉质紧实，呈Q型，特别适合嘴好的火锅崽。热乎乎的汤底配合鸡块的麻辣口感，让食客吃得更顺口。

“鸡爪”可以算是火锅里时间最长的熟肉菜了。不同于卤菜的浓郁，红汤锅锅底煮出来的凤爪味道更加香辣醇厚。

根据烹饪时间的不同，鸡爪的柔软度也会发生变化。为了让食客尽快享受到吃鸡爪的乐趣，火锅店一般会将鸡爪一分为二或三，这样不仅加快了鸡爪的烹饪进程，而且更加入味可口。

火锅的肉菜有几千个。我想知道他们中有没有引起你注意的？