云南伴手礼，鲜花饼，一口吃出玫瑰香
对于春夏来说，最美好的场景便是绿树成荫，百花齐放。在符合时令、美味又富雅趣的花食中，玫瑰鲜花饼最负盛名。“在评测了十几种玫瑰饼之后，我们终于吃到一款大爱的玫瑰饼。饼皮金黄酥软，内馅玫瑰柔嫩甜蜜，富有嚼劲。花的芬芳、蜜的清甜，整个春天的味道，都藏在这份花香四溢的玫瑰饼里了。这是几个北漂的云南人说出的话，在远方的时候在会觉得家的味道最珍贵，不远不念家。
鲜花饼给人带来的不仅仅是一种家乡味，还有的是一种正宗或者说传统文化的传承，我们用的是传统的工艺和先进的技术结合，在不流失营养和保持美味的同时，在存储运输以及便携上都给消费者最大的空间。
云南伴手礼“鲜花饼”，一口吃出玫瑰香
一场玫瑰盛宴
花香沁心，甜而不腻
“万花穿肠过，唯留香如故”，把玫瑰做成饼是云南人地道的吃法。饼皮蓬松、酥软、分层明显，讲究“三分皮，七分馅”。
内馅花瓣质地细腻，颜色鲜红、花瓣肥厚。吃起来完全没有苦涩味，略带嚼劲，花不碎、色不黄、香不散、清甜不腻。
淡淡的玫瑰花香清新自然。咬一口清香又肥厚，香而不涩、甜而不腻，细腻柔滑。
或许此时，你就不难理解，为什么连七下江南，尝遍万千美食的乾隆皇帝，都要将它钦点为宫廷小吃。
一口一朵花
玫瑰绽于唇齿
玫瑰花原产于中国。
根据《西京杂记》记载汉代即有栽培：“乐游苑自生玫瑰树，树下多苜蓿。”南宋时，中国商品经济发达，市面上流行着各色小吃，玫瑰花也被广泛用于制作糕点。
以玫瑰为馅的食材，离不开好玫瑰。云南玫瑰饼的玫瑰采用的是，山泉水+天然雨水灌溉，新鲜的宣威海岱镇半山玫瑰。花瓣质地细嫩苦涩味轻，香气浓郁。玫瑰基本是自然生长，带露水的新鲜玫瑰人工采摘后，先要进行筛选、分拣、除杂，再用山泉水清洗后加入蜂蜜和糖腌渍2小时。 蜂蜜的加入是为了中和玫瑰里略微苦涩的单宁酸，让花瓣变得香甜。蜂蜜的加入，既保持了玫瑰花瓣完整美丽的形态，又激发了花酱的清甜，不会让你甜的发腻。除了花馅之外，饼皮是玫瑰饼另一个重要的衡量维度。
云南伴手礼“鲜花饼”，一口吃出玫瑰香
云南传统的玫瑰饼一般都是酥皮饼，讲究的是开酥工艺，基本都是采用中式开酥。也就是水油面团包油酥面团制成酥皮。开酥不是层数越多越好，3-6层是最好的。从面团到酥皮，要经过上百次的揉捏，捶打做出的饼才能“三分皮，七分馅”。制馅、团饼、起酥、烘烤，十几道工序，在老师傅的巧手下，一个个饼幻化出本体。
经过高温烘焙，一个个饼带着香味出炉。金黄的酥皮，饼皮软而轻薄，略有一点点韧性，不油腻，可以看到一层层分离的状态。咬下去每一层的酥软程度都不一样，又酥又软。柔软清香的馅料，把花吃在嘴里。现在在天猫搜索“香当俏旗舰店”可以直接下单哦。
