奶油蛋糕，香甜可口，是一种大人小孩都喜欢的食物

和9万党员共进步

女儿出生后，我一直想给她我所能给她的最好的东西，特别是入口的食物，我总是会很担心外面的食物会不会不干净，添加剂会不会放的太多，慢慢的我下厨房的频率越来越高。

55号作品

储丹-水果奶油蛋糕

萧山区审计局妇联选送作品

今天的大厨储丹要做的是奶油蛋糕。蛋糕香甜可口，是一种大人小孩都喜欢的食物，做蛋糕也是一项很好的亲子活动，在储丹的指导下，女儿成了一个烘焙小达人。娘俩一起忙活出来的劳动成果，吃起来倍感香甜。今天的大厨储丹要做的是奶油蛋糕。蛋糕香甜可口，是一种大人小孩都喜欢的食物，做蛋糕也是一项很好的亲子活动，在储丹的指导下，女儿成了一个烘焙小达人。娘俩一起忙活出来的劳动成果，吃起来倍感香甜。

制作

食材：

鸡蛋、糖粉、牛奶、色拉油、柠檬汁、低筋面粉等。

步骤：

1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清进行分离（注意不要将蛋黄混到蛋清的盆子里，蛋黄的油脂影响蛋清的打发）；

2.在蛋黄的盆子里依次加入糖粉、牛奶、色拉油、低筋面粉拌匀；

3.在蛋清的盆子里加入柠檬汁、糖分，用厨师机进行打发直到干性发泡；

4.将蛋白与蛋黄糊轻轻的翻拌均匀，倒入模具中；

5.放入提前预热好的烤箱中，用150度的温度烤50分钟（根据烤箱的温度自行调整温度和时间）；

6.待蛋糕胚完全冷却后，脱模裱花；

7.把蛋糕胚均匀的分成三层，并将适量的淡奶油进行打发；

8.先做第一层蛋糕胚，放上适量的奶油用抹刀抹平，铺上一层水果，重复步骤，在第三层蛋糕胚上，用抹刀将奶油均匀的覆盖在蛋糕体上，最后开始裱花，一个漂亮的生日蛋糕就完成了。

蛋糕的寓意很好，圆圆的形状象征着亲友团圆，表面装饰的时令水果象征着吉庆美满。希望通过制作蛋糕这样小小的劳动，让女儿能切身体会劳动过程的辛苦和获得成果的喜悦，树立劳动光荣的观念，并且将细致耐心、精益求精的办事态度带入她将来要做的每一件事。

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