神奇的蜜蜂之酿蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物；经过蜜蜂充分酿造而贮藏在蜂巢中的甜物质食物，是蜜蜂的能量饲料（类似于大米在人类中的作用。每只蜜蜂每次采集蜂蜜20-60mg左右，3、蜜蜂采集1kg蜂蜜要飞行多远，一只蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg（20mg-60mg），也就是说一只蜜蜂采1000g蜂蜜要绕地球赤道飞行两圈半：4、蜜蜂酿蜜的过程（蜜蜂通过吸起来、吐回去。

一、蜂蜜是什么

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过蜜蜂充分酿造而贮藏在蜂巢中的甜物质食物；是蜜蜂的能量饲料（类似于大米在人类中的作用，补充能量）。

二、一滴蜂蜜来自不易

1、工蜂的重量在100mg左右

2、蜜蜂吃的少产的多

每只蜜蜂每次采集蜂蜜20-60mg左右，每只蜜蜂每天可以采集10~20次，每次每只蜜蜂消耗0.5mg/公里。

3、蜜蜂采集1kg蜂蜜要飞行多远？

大约计算，一只蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg（20mg-60mg），采1000g蜂蜜要出行5w次，平均每次按2公里算（蜜蜂的飞行半径是5公里以内，缺蜜的时候有肯能飞行至7公里），就是10w公里，而地球赤道周长约4W公里，也就是说一只蜜蜂采1000g蜂蜜要绕地球赤道飞行两圈半。

4、蜜蜂酿蜜的过程（蜜蜂通过吸起来、吐回去，反复进行酿蜜）

5、蜜蜂酿蜜——花蜜到自然成熟蜜的转化过程

A、水分变化：花蜜中60%以上的水分逐渐减少到18%以下；

B、糖分转化：大多数花蜜都是由葡萄糖、果糖和蔗糖组成， 少数花蜜中还含有水苏糖和棉子糖等寡聚糖。经过蜜蜂充分酿造之后，多糖转化成单糖，其中葡萄糖及果糖由花蜜中20%增高至75%左右；

C、酶类增加（蜜蜂在进行酿蜜的时候，把自身的酶加入到花蜜中，让花蜜进行充分的酿造成成熟蜜）：蜂蜜含有丰富的活性酶，其中淀粉酶活性值是评定蜂蜜质量的一项重要指标之一，酶值的高低一定程度上反映了蜂蜜的新鲜程度及其营养价值，新鲜的蜂蜜具有酶值高、营养价值好的特点。

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