红茶分类及代表性品种介绍

文化网编2023-07-10 14:171730

红茶种类多。可分为功夫红茶、小种红茶和碎红茶三大类，我们来说说三大类红茶所代表的品种：红茶分类的代表品种，功夫红茶代表品种，祁门红茶紧实、细腻、均匀，小种红茶代表品种”红碎茶代表品种，红碎茶可细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。功夫红茶、小种红茶、红碎茶，以三大类红茶为代表的品种分别是祁门红茶、正山小种、外山小种和红碎茶“红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料”红茶因其干茶冲泡后茶汤和茶叶的均呈红色而得名。

红茶分类及代表的品种

红茶分类及代表性品种介绍

红茶种类多，产地广。根据其加工方法和茶形，可分为功夫红茶、小种红茶和碎红茶三大类。接下来，我们来说说三大类红茶所代表的品种。

红茶分类的代表品种

功夫红茶代表品种

祁门红茶：简称祁红，产于安徽省，位于中国西南部，经过严格的工艺制作，祁门红茶紧实、细腻、均匀，呈乌润色。内质清香带蜜香，上品茶具有兰花香，素有祁门香之称，清香持久，汤色鲜红，味甘鲜醇。

小种红茶代表品种

1.正山小种：产于武夷山星村镇桐木关地区，故又称“星村小种”或“桐木关小种”。

2.其他小种：主要产于政和，坦洋，古田，沙县和福建等地。

红茶分类及代表性品种介绍

红碎茶代表品种

根据形态，红碎茶可细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶，其产地广泛分布于云南，广东，海南，广西等地。

红茶有三大类：功夫红茶、小种红茶、红碎茶。以三大类红茶为代表的品种分别是祁门红茶、正山小种、外山小种和红碎茶。

红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成的全发酵茶。萎凋是红茶初级生产中的一个重要工序，在初级生产中被称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后茶汤和茶叶的均呈红色而得名。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶类。

以上就是红茶分类及代表的品种的介绍了，大家感兴趣的话可以尝一尝哦。