平讯 | 只要33元！中国传统轻奢植物油，香得邻居都闻到了的蔬菜种籽油，上新了~
毕竟橄榄、花生之类的干果本身就很贵，这些年来蔬菜籽油似乎不如花生油、橄榄油名气大，甚至销量远远不如廉价的调和油或大豆油，相比起网络上大豆油和橄榄油、花生油的价格相对稳定。再加上压榨成本、包装、物流、税收、成本每斤单价自然不可能太低，把蔬菜种子里的油脂成分全部引出来，第二种方式呢就是加大菜籽干料的水分。但水分含量高的则可以做到两斤左右就压榨出一斤油来，这种情况下菜籽油会在炒菜时候产生较多浓烟。
导语：记得小时候调皮不懂事，用鞭炮把邻居家种的油菜花田给炸了个满地开花，邻居看到后拿着棍找到外婆讨理，毕竟那个时候的粮油是很珍贵的，当时我躲在房间，只见外婆默默地从油缸里舀了一大碗蔬菜籽油端了出去赔给人家，那时的菜籽油浓香醇厚，仅从我面前端过，蔬菜籽油的浓香就深深印在了我的脑海里。从此一生钟爱蔬菜籽油。由于小时候家境贫困，家里做饭时用到都舍不得放多少，但当这么一大碗菜籽油呈现在我面前时，我才反应过来原来刚才我毁掉的东西可以做成这么珍贵、美味的蔬菜籽油。不过这些年来，随着大豆油、色拉油以及橄榄油、调和油的流行，市面上已经很少见到浓香的小榨菜籽油了。直到我们再次遇见了这款寨子坡现榨菜籽油。
有人说，油料最好的是橄榄油。毕竟橄榄、花生之类的干果本身就很贵，用来榨油，自然成本更高。所以橄榄油又被称为“植物油贵族”。加上其舶来品的洋身份，自然方便市场炒作。但其实，真正奢侈健康的“植物油贵族”不再千里之外的外国，而就在我们最古朴的乡村。当外国人还在榨干果油的时候，中国人已经开始用蔬菜的种子榨油了。翠绿的蔬菜和淡黄色的小花，平时可以清炒炝炒食用，一直以来都是中国传统的养生食谱和健康蔬菜品种。
用这种蔬菜的种子来榨成植物油，然后用来炒菜，想一想就知道这是多么健康和美味了。不过，这些年来蔬菜籽油似乎不如花生油、橄榄油名气大，甚至销量远远不如廉价的调和油或大豆油。其主要原因在于，制作工艺的缺失和假货的横行。
相比起网络上大豆油和橄榄油、花生油的价格相对稳定，蔬菜籽油的价格波动很大。从50元一桶到145元一桶都有。价格差异大，其实都是因为菜籽油的特殊性。
蔬菜籽料，也就是目前的油菜种子干料，最好的品质目前的市场价是4元一斤，如果是用传统物理小榨的话，出油率大概只有35%左右，也就是说需要3斤蔬菜籽才能压榨一斤。每斤仅菜籽成本就是12元了，再加上压榨成本、包装、物流、税收、成本每斤单价自然不可能太低。
然而有两种办法却可以解决出油率少的问题，第一种就是用浸出法。采用催化方式，把蔬菜种子里的油脂成分全部引出来。不过这种方法关键的一个点就是浸出的蔬菜籽油由于必须反复高温热引，所以会减少小榨菜籽油的特有浓香。第二种方式呢就是加大菜籽干料的水分，使之能压榨出更多液体。一般而言干透的菜籽，三斤左右才能压榨出一斤油来，但水分含量高的则可以做到两斤左右就压榨出一斤油来。不过因为水分含量高等缘故，这种情况下菜籽油会在炒菜时候产生较多浓烟，香味也会受到影响。
当然市场上还有一种东西就更可恶了，那种东西叫“菜籽油香精”，只要几块钱一桶，每次加一小勺，就可以把一桶大豆油或色拉油变成菜籽油的颜色和香味。这种造假的菜籽油，只是看起来像而已，一吃起来，简直难吃透了。
所以因为以上种种原因，蔬菜籽油的销量一直没有打开。但实际上，它的味道和健康，简直是别的油料所不能代替的。在中国人心目中的吃货大省四川，纯正古法压榨菜籽油就是招牌老店的标配油料，也是寻常百姓的生活首选。很多北方的朋友都抱怨，川菜离开四川就没了那种味道。哪怕北上广深很多川菜小餐厅，就算是正宗四川人开的，味道似乎也失去了某种特有的浓香。
寨子坡的小榨油坊小姐姐解释到：这其实都是因为油料改变等原因造成的。一份炒菜好吃不好吃，油料占一半因素。由于我国北上广深等大城市主要以使用大豆油和花生油或橄榄油为主，所以基本上本土蔬菜籽油的市场占有率较低。因此，要想佳肴美味，还得选用蔬菜种子油。
根据科学研究和各自产品介绍表明，相较而言花生、橄榄比油菜籽的脂肪含量更高，长期食用花生油的话，患心脑血管疾病的风险要比食用菜籽油高出很多。而大豆油在相同的烹调条件下，所产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都是食用油里最高的，所以大豆油做点面点、馅料还行，中餐高温烹饪则是要避免使用的。
更重要的是，目前蔬菜籽油当中的胆固醇含量是极少的，且还富含种子磷脂，种子磷脂大家可能不清楚是啥，这是一种可以分解过高的血脂和过高的胆固醇，有利于清扫血管，使血管循环顺畅，被公认为“血管清道夫”的生命基础物质。对人体的血管、神经、大脑的发育十分重要。再加上人体对蔬菜籽油的吸收率高达99%，长期食用菜籽油可以减轻肠胃负担！这是别的油料所不具备的。所以蔬菜籽油，可以说是中国人最好的食材伴侣了。
不过，在上次我们推出纯物理小榨蔬菜籽油之后，虽然广受好评和欢迎，有很多平友都说，香到邻居家都闻到了，就连做了一辈子饭菜的父母，也一下就喜欢上了这种产自中国的蔬菜种子油。但是，由于压榨版的价格还是略贵，所以大家也同时在呼吁我们出一款平价的浸出蔬菜种子油。
为响应大家号召，让更多人用更便宜的价格尝鲜蔬菜种子油的魅力，所以我们这次专门推出了一批浸出蔬菜种子籽油，命名为纯菜籽油。
因为我们选的原料与小榨菜籽油的原料是一样的传统蔬菜油料籽，并且都是只是生产工艺不一样，所以大家请放心购买。采用浸出工艺的纯菜籽油在香味上上和物理鲜榨工艺的小榨菜籽油想必略有欠缺，但是营养价值则是完全一样的。
目前我们把这两种规格的菜籽油同步上架销售，价格高低搭配，让更多人能够入门尝试体验蔬菜籽油的美妙滋味。
惊艳的100%好评~
现在，为了让更多平友能用相对便宜的价格，感受一下中国蔬菜种子油炒菜的魅力，充分体验这种古人所喜爱的传统油料带来的巅峰滋味，感受色、香、味齐全的菜籽油。甚至不需等到烹饪，收到货后，打开盖子一闻，就会香味四溢，令人胃口大开。
请注意，由于我们使用的是彻底干透的最好品级蔬菜干籽，所以油料含水很低，炒菜热油时，不会出现浓烟现象。
其实，选择食用菜籽油不仅更健康，同时也更是在保护传统油料。因为目前中国的粮油市场在美国大豆油、欧洲橄榄油的双面夹击下，我们本土油料的市场份额一直被蚕食，很多地方的农民因为收益减少，都开始放弃种植本地传统菜籽苗了。即便有人种，也是购买进口的高产转基因的菜籽苗，然后用催化浸出的方式生产而成。虽然也叫菜籽油，但是吃起来，却完全失去了中国传统油料的特点和香醇。
因此如果我们再不打开一些市场，或许有一天，这种传统古法压榨的蔬菜种子油料，就将彻底从中国人的餐桌上消失。目前我们的产品是一位四川本土压榨油料厂的平友提供，本厂收购的全部是原生态的当地农田传统菜籽，也是我们扶贫合作项目之一。我们将永远坚持采用本土蔬菜籽，用安全卫生的工艺生产，让大家一次选择，终身选择。也只有这样，才能带动和鼓励更多农户长期种植传统蔬菜籽油料，让这个宝贵的中华传统料理油料品种，一直生存发展和壮大下去。
PS：所有上架的寨子坡榨菜籽油已通过国家质检严检合格，获得食品生产上市许可证，我们使用的PE瓶子也是达到食用级检测标准、有质检报告奉上。瓶子外观设计更合理，又好拿，又好用。拒绝三无，正规上市，请大家放心购买。
当然，我们面临的成本问题还有一个，那就是快递首重1KG之后，每公斤还要加5块钱的运费。所以算上菜籽成本，压榨成本，首重运费和超重部分成本的话，单桶卖价格就不合适了。因此，本次推出的寨子坡现榨菜籽油两桶起售， 小榨两桶装，单价64.5/桶（含邮费）， 小榨四桶装，单价62/桶（含邮费），小榨六桶装，单价59.6/桶（含邮费），浸出四桶装，单价34.5/桶（含邮费），浸出六桶装，单价33/桶（含邮费）。
小榨菜籽油1.8L±/桶：（发烧级）
纯菜籽油1.8L±/桶：（入门级）
我们卫家寨子坡品牌坚持的就是质量过硬，只要能把好东西带给大家，给大家带来安全健康的同时，还能让油菜花开放得更美丽，让小榨工艺源远流长，我们就值得去尝试。其实仔细算来，寨子坡压榨菜籽油的价格也不算高，无非是小馆里两盘炒菜，或两三包烟钱的价格而已。但拥有这样一桶浓香小榨菜籽油在家炒菜，三口之家用上一个月是没问题的。又健康，又美味，又划算。
除了炒菜、烧菜、做豆瓣酱，搭配上寨子坡山地辣椒粉制作成辣椒酱更是绝佳美味。
我们要让更多人知道，相比于世界其他地方，唯有中国人才会轻奢到使用蔬菜种子榨油，纯物理压榨的天然浓香菜籽油，营养好滋味，尝一尝，一定会让你香溢满口，从此更加爱上厨房，爱上回家吃饭。大家快来感受现榨菜籽油的魅力吧！点击左下方“阅读原文”即可进入微店购买~~~
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