空气炸锅食谱大全及做法

空气炸锅食谱大全及做法

1、炸鸡翅。用料：鸡翅，姜，生抽，生粉，盐，料酒，孜然。把鸡翅清洗干净，用姜，生抽，生粉，盐，料酒腌制30分钟。炸粉用温水化开之后，放进鸡翅翻滚，涂抹均匀。打开空气炸锅，调节到200度预热5分钟。将裹完面糊的鸡翅放入锅中，保持200度，8分钟后把鸡翅翻个面，再煎炸6分钟。出锅后根据自己的口味放孜然等。

2、炸黄花鱼。用料：黄花鱼，葱，姜，蒜，花椒大料，白糖，酱油，醋，盐，花生油，水。将黄花鱼除去鱼鳞，然后清洗干净，用刀将鱼两面切下，再切成小块，将中间剩的鱼骨头也切成小块放入盆子里。将葱，姜，蒜切成丝，再将花椒大料，白糖，酱油醋，料酒，盐适量，纯净水适量放入碗中做成调味汁。将碗里准备好的调味品倒入黄花鱼盆里，腌制半个小时。然后再放入适量的花生油，将腌制好的黄花鱼放入6寸盘子里。将盘子放入空气炸锅中，空气炸锅不用预热，一段时间后取出，即可食用。

3、炸薯条。用料：土豆，油，盐，番茄沙司。土豆去皮洗净切成细条用水浸泡20分钟。空气炸锅预热180度，薯条沥干水份，加入少许油和盐拌匀。薯条放入炸锅中180度15分钟。每隔5分钟取出，晃动一下炸锅，使薯条受热均匀。15分钟后可将温度调至200度烤3分钟左右，表面金黄酥脆后即可出锅，沾番茄沙司食用

4、红薯饼。用料：红薯，糯米粉，粘米粉，砂糖，馅料：压碎的炒花生、砂糖或红豆沙。红薯洗净整条连皮隔水蒸30分钟后，趁热去皮用勺子压烂，并加上适量的砂糖搅拌均匀。然后加入适量的糯米粉，少量的粘米粉。揉均匀成红薯面团。把揉搓好的面团放置一旁醒十五分钟。把豆沙制成豆沙馅料。将红薯面团分成适量的剂子后，然后一个个包入馅料并轻揉按压成扁形。空气炸锅调校200℃温度，预热5分钟。在空气炸锅的烘烤篮内放入少许食用油。将做好的红薯饼码入烘烤篮再放到炸篮内，调校时间十分钟。五分钟后拉出炸篮将红薯饼翻面确保色泽均匀，时间到后红薯饼就做好了。

5、炸豆腐。用料：豆腐，油，烧烤用的竹签，蘸料。豆腐切薄片，两面刷油。用竹签穿好。同时打开空气炸锅200度预热约5分钟。放入炸锅炸篮。炸10-12分钟。出锅后可配自己喜欢的蘸料。孜然、椒盐、辣椒、照烧酱等都可以

6、桃酥。用料：蛋糕粉，植物油，花生碎，绵白糖，鸡蛋，小苏打，芝麻。植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。鸡蛋打散也倒进油糖里边，搅拌融合即可。蛋糕粉倒进3图的油糖里边，花生碎也放进去，如果没有蛋糕粉，普通面粉也可以的。用刮刀翻拌没有干粉就可以了，不要过度的搅拌。分成大小一致的面胚，用模具按压一下，有些粘在模具里边撒点干面粉。在桃酥的面胚上边刷鸡蛋液，芝麻或者果脯核桃碎都可以装饰下，好吃也好看。烤篮子里边铺上油纸，摆放上桃酥的面胚，在每一个面胚之间要留有一定的空隙，利于受热均匀。炸锅无须预热，这就是比烤箱简单的地方，直接将炸篮子推进去，设置1500W，温度175°，时间17分钟。时间到了取出来就可以