1、做枇杷膏还是选择那种小枇杷，因为大多数当地的小枇杷都是自然成熟的，而且大多数都不使用杀虫剂。
2、把枇杷上的毛用刷碗棉洗干净，去掉头和肚脐，不用撕掉皮，最后挖掉种子。
3、把枇杷倒进锅里，加入刚好能盖住所有枇杷的水量。然后盖上锅大火熬软。
4、熬软之后改为小火接着熬，加入冰糖（冰糖：枇杷=1:2），当枇杷变为褐色了捞出枇杷，继续熬制，要是还没有那种粘稠的感觉，再加适量冰糖熬制半小时左右。
5、冷却后装罐盖好罐子，可以加个密封圈，之后放进冰箱冷藏（不要冷冻）。
熬制枇杷膏的做法
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