苏台红烧肉

材料

五花肉：1块; 红葱头: 1个; 香菇: 1把; 豇豆干: 1包; 鹌鹑蛋: 1把; 小葱：适量; 冰糖：适量; 白糖：适量; 料酒：适量; 酱油：适量; 醋：适量; 葱：适量; 姜：适量; 红曲粉：米适量;

苏台红烧肉的做法

1、五花肉切麻将块，在葱姜水里放点料酒，煮，到香味出来，然后关火盖上盖子焖一会儿

2、锅里放油，加入红葱头丁翻炒，到焦黄，出葱香，加入香菇

3、放入沥干水的肉，加葱酥，炒到冒油，加冰糖，白糖

4、放入大量的料酒和酱油，一点醋，稍微加一点水

5、放入一点红曲米（可省）

6、放入豆干，鹌鹑蛋，高压锅上气以后40分钟（或者小火慢炖2小时）