材料
北杏仁：50克; 低筋面粉：210克; 鸡蛋: 30克; 泡打粉: 2克; 黄油: 100克; 糖粉：60克;
杏仁饼干的做法
1、图1-5黄油室温软化，分次加入糖粉用手动打蛋器打发，杏仁片略切碎，放入黄油中略拌匀，低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中完全拌匀
2、图6-10把所有材料揉成团，再整成直径约为3cm大的长条（可分成两条），用油纸包好放入冰箱冷藏至成型，时间约1个小时以上。冷藏后取出用刀切成厚度约为0.5cm的厚片。依次放入烤盘中，烤箱提前预热，温度为150度上下火，烤盘放入中层时间约25-30分钟上色后出炉即可
