碘能否杀弧菌(碘可以杀弧菌吗)

一、弧菌是什么

1、弧菌是一种菌体短、弯曲成弧形、尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌，属于弧菌科、弧菌属。主要分布区域为河口、海湾、近岸海域海水和海洋动物体内。

2、目前弧菌有91种。主要鱼贝类致菌为：溶藻弧菌、鳗弧菌、副溶血弧菌、创伤弧菌等；有些弧菌也能引起人类疾病如：溶藻弧菌、创伤弧菌等。

3、弧菌引起的食物中毒传播在烹饪不当的海产品和盐腌制品中。常见的是海蛰、海鱼、海虾和各种贝类，因为食物容器和砧板的生熟不分污染本菌后，也可以发生食物中毒。

4、弧菌常年可发生，潜伏期为5~72小时，平均为24小时，可从自限性腹泻至中度霍乱样病症，有腹痛、腹泻、呕吐和低热，粪便多为水样，少数为血水样，恢复较快，病后免疫力不强，可反复感染。

二、碘能否杀弧菌

碘能杀弧菌。弧菌是比较容易杀死的细菌，一般消毒剂可用于杀死弧菌，如含氯消毒剂、过氧化物消毒剂等。

1、含氯消毒剂

（1）含氯消毒剂指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，其杀微生物有效成分常以有效氯表示。

（2）次氯酸分子量小，易扩散到细菌表面并穿透细胞膜进入菌体内，使菌体蛋白氧化导致细菌死亡。

（3）含氯消毒剂可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、结核杆菌和抗力最强的细菌芽胞。

2、过氧化物消毒剂

（1）过氧化物类消毒剂具有强氧化性，各种微生物对其十分敏感，可将所有微生物杀灭。

（2）这类消毒剂包括过氧化氢、过氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它们的优点是消毒后在物品上不留残余毒性。

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