砀山酥梨
砀山酥梨产于安徽省砀山,现在,该品种有4个品系,分别是白皮酥、青皮酥、金盖酥和伏酥。砀山酥梨的特点是果心小、果肉白色、酥脆汁多,甘甜爽口,果皮绿黄色,贮后黄色,有小而密的小点,营养丰富,含多种人体必需的氨基酸、维生素。
黄山毛峰
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,分为特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,经过轻度摊放后,再进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。黄山毛峰色似象牙,鱼叶黄金,冲泡后清香高长、汤色清澈、滋味鲜浓。
六安瓜片
六安瓜片茶历史悠久,是安徽知名的特产。六安瓜片的采制与一般烘青绿茶不同,在“谷雨”前后采摘,采摘的时候需要等到顶芽开展,嫩叶生长成熟,这样茶的营养才会更好,经过加工,制作成了高品质的茶品。六安瓜片色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美。
金寨猕猴桃
金寨猕猴桃是六安市金寨县的特产,这种猕猴桃果实不是很大,大小不均,但是味道清香,鲜美可口,甜酸宜人,最关键的是耐储藏,是一种颇受欢迎的猕猴桃品种。金寨猕猴桃果形端正、色泽艳丽,红肉品种甜味浓郁,黄肉品种甜酸可口,绿肉品种风味酸甜。
祁门红茶
祁门红茶是我国非常有名的茶类珍品,已有百余年的生产历史,主产于黄山市祁门县,所以得名。祁门红茶的特点是条索紧秀、金毫显露、色泽乌黑,香气浓郁,蜜糖香中蕴藏有兰花香,口感醇厚,香中带甜,汤色红艳。
古井贡酒
古井贡酒属于浓香型大曲酒,这种酒产于亳州减店集,这里有一古井,井水清澈,甘甜润喉,当地人就用井水酿酒,酿出来的酒品质极佳,清代被列为“贡品”,得名“古井贡酒”。古井贡酒色泽如水晶,香醇如幽兰,甘美醇和,被评为国家名酒。
符离集烧鸡
符离集烧鸡属于安徽的知名风味美食,已经有上千年的历史了,产于宿州市符离镇。正宗的符离集烧鸡色香味俱全,香味浓郁,肉质鲜嫩、肥而不腻、肉烂脱骨、香味扑鼻。这种烧鸡以管、魏、韩三家的产品最有名。
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