苹果究竟好吃在哪里？

苹果是我们生活中最常见的一种水果。苹果究竟好吃在那里，我的回答是，一个字“甜”！当然也有的苹果是酸的。记得小时候，家里附近有一个苹果园，每道收获的季节，家家户户都会分到一些苹果，品种有红富士、国光、印度、红星、美八等等，我最喜爱的品种是红富士和印度，以至于挑食的我不吃饭，就靠吃苹果过日子。

后来我了解到，苹果还有个名字叫“智慧果”。因为它含有大量的维生素C和维生素E，对人体、补充大脑和养血有一定的功效。吃苹果能减少血液中的胆固醇含量，对高血压有一定的辅助作用。苹果还能调节肠运动而有通便和止泻双重作用。

苹果可以凉拌、蒸、煮或采用炸(拔丝)的方法等。

冬天天气冷，我经常会拿来不需要削皮的苹果蒸着吃。这样吃不仅能增加营养，还具有缓解便秘的作用。

当然我更喜欢把水果苹果做成一道美丽的菜肴——拔丝苹果

首先把苹果洗净去皮，切成菱形小块状，然后放入淡盐水中浸泡2分钟后捞出控水备用。

然后盆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入适量的玉米淀粉，调成粘糊状。把苹果块倒入面糊中，使其均匀的裹上一层面糊。

锅中烧油，油温六成热，把苹果块下锅炸至金黄沥干油。

锅中放入少许油，然后放入适量的白糖，用小火熬制白糖融化，由小泡变打泡，最后变成香油色，再放入炸好的苹果块，翻炒均匀裹上糖色，这时候可以看到拉丝的效果，就可以出锅了。

一个小小的苹果，究竟好吃在那里，好吃在喜欢，好吃在健康！