三文鱼一般是多少钱一斤？

（文/海鲜进出口since1993）

三文鱼（大西洋鲑）在1995年左右开始进入中国市场。路线图从香港→广州→上海→北京。

后来形成两大进口集散地:广州、济南（至2003年）。

冷冻集装箱运输。冰鲜三文鱼极少。

进口源头:仅仅是挪威（现在法罗群岛、智利、苏格兰、澳大利亚、挪威等）。

2003年～2018年三文鱼集散地:上海、北京、广州。

1996年全国城镇居民人均收入2400元，2017年达到了26000元。

1996年挪威三文鱼冷冻批发价格150元/斤左右。（美元:人民币=汇率1:8.28）

20187年挪威三文鱼冷冻批发价格在40～60元/kg。（美元:人民币=汇率1:6.70）

从以上两个节点三文鱼价格占比来看，三文鱼作为一个进口海鲜已经从御宴走向了平民。

挪威三文鱼一度占领了中国市场的100～80％。

由于挪威当局的执迷不悟，2015年禁止了进口挪威三文鱼。智利三文鱼份额逐年攀升。在中智自贸协定的有利条件下，一跃取代挪威三文鱼地位，成为第一大三文鱼来源国。

在2014～2017年间，中国市场囤积了大量三文鱼，导致冷冻三文鱼批发。价格一度滑落至30-35元/kg。

2018年3月27日"727"打击三文鱼走私专项行动。中国三文鱼进口巨头落网。价格回归逐渐正常。

2018年11月24日全国批发市场冰鲜三文鱼报价：

超市鱼片零售价格在125～180元/斤左右。

现在，冷冻三文鱼和冰鲜三文鱼在中国并肩而行。

在经历了"虹鳟三文鱼"事件之后，虹鳟鱼开始以小块去皮形式悄悄进入市场。

吃货们一定要雾里看花、慧眼识鲑！

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