奶酪怎么吃最好(转载)

　　奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。

　　奶酪每次食量宜为20克，不宜过量。食用奶酪方法很多，可以泡在奶茶中品尝，又可以当做干粮食用。奶酪适宜于葡萄酒、坚果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。奶酪热量较高，多吃不利于身材的维持。吃奶酪前后一个小时左右不要进食水果。

　　不论是作为点心、食谱的材料，还是馅料，奶酪都能够扮演恰如其分的角色。奶酪可以放在火锅里做底料，做成奶酪火锅。

　　直接食用：奶酪最简单的吃法就是直接食用它，不仅味道好，营养还能充分的被我们所吸收掉。做三明治配着面包吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。很美味。当然，配着法棍吃，那就更地道了。

　　沙拉中的配品：将比较硬的奶酪切成小块，在拌沙拉时放一点，也是个不错的吃法。大部分奶酪的味道是咸的，融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道，口感相当不错。奶酪丁+蔬菜丁+ 水果丁，就是一盘好菜，白色绿色红色，蛋白质和维生素都齐了，色香味都俱全。

　　放在火锅里做底料：把奶酪搁在小火锅里，化成浓稠的汤，用来涮小牛肉小土豆，鲜浓温暖，大热大补，这就是有名法国奶酪火锅。当你拿起奶酪专用长叉，蘸着法国面包、吃着各种鲜蔬时，你会爱上这种奶味纯粹的吃法。

　　结语：对于奶酪怎么吃已不是难题了吧，不过奶酪的保存也很重要。一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。