毛春和的川菜，以调料已不再是单纯的职业 宫保鸡丁是峨嵋酒家的每桌必点菜，也是由伍钰盛传承改良下来的一道著名的川菜。相传，丁宝桢任山东巡抚时，家厨常烹制的炒鸡丁是他最喜欢吃的一道菜，丁宝桢入川后，根据四... 美食 网编 400 2023-08-30
