春天的鮰鱼，你吃对了吗？
春天是赏花的季节，也是美食的季节！ 春天的鲜味可不只有腌笃鲜，江中也泛起起一波波“鲜”的涟漪：肥美的螺蛳、鲜嫩的蚌肉、微香的刀鱼、醇醉的鲥鱼、丰腴的鮰鱼……让你的餐桌“鲜”上三个月。 01 螺蛳 最佳食用时间：2月-3月 伲浦东人讲：...
秋刀鱼
秋刀鱼，日本人的正宗吃法
青鲇鱼的日本小弟 2006年10月25日09:10 上海青年报 ■文/沈嘉禄 在我小时候，母亲经常买青鲇鱼回来。这种长不过半尺的海鱼，肤色犹如肯尼亚的长跑运动员，泛着一层美丽的青光，细看之下还有一道道斑纹。唯肚子上留下没有变异的白色。嘴尖...