关于过桥米线的三个神秘起源

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，一是汤料覆盖有一层滚油；有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝...

文化 网编 196 2023-06-26

吃在云南之一：过桥米线名气在外

说起云南美食，首先浮现的就是过桥米线，过桥米线是云南人饮食中的日常“过桥米线人人爱”妻子特意熬了鸡汤，将鸡块和米线一同盛入罐内给丈夫送去，不尝过桥米线”看着过桥...

文化 网编 243 2023-06-25