螺蛳正当鲜！嗍螺前千万记得做好这四步
在春季，一盘炒螺蛳是江南人家餐桌上常见的美食，鲜辣肥美，一吸一吮间，仿佛尝尽了整个春天的鲜美。 我们常说的“螺蛳”，其实是指方形环棱螺，又叫方田螺。它们多栖息在小水沟、稻田等腐殖质较多的水底，在我国大部分地区都有分布。“螺蛳粉”里的螺蛳，...
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明前螺蛳赛过鹅，江南人春天就好这口，经典做法，螺肉不腥又好吸
进入三月，气温逐渐回暖，各种“时鲜货”都陆续上市了，老百姓餐桌上的菜色越来越丰富，其中时令河鲜也有很多，鲜嫩的螺蛳，肥美的河蚌等等，吃货们有福啦，在江南人春天的餐桌上螺蛳是必不可少的，都说“明前螺蛳赛过肥鹅”，清明前的螺蛳之所以味道鲜美肉质...
怎样炒一盘美味的螺蛳？螺蛳什么季节最好吃？
螺蛳经过烹制，味道鲜香辣爽，越吃越想吃，欲罢不能，深受很多食客追捧。 其实食用螺蛳最好的季节就是三四月份，如等天气热了，螺蛳就会有很多成形的幼螺在体内，会对口感产生影响。 所以当今时节最适合享用此美食。 其实在中囯出产的螺蛳分...